palladinakniga.ucoz.net
Воскресенье, 24.11.2024, 07:16
Главная Регистрация RSS
Вы вошли как Гость | Группа "Гости" Добавить
Меню сайта
Форма входа
Поиск по сайту
Поделиться
Облако тегов
Статистика
Главная » 2013 » Декабрь » 26 » Процессы и аппараты пищевых производств / Липатов Н.Н.
14:30
Процессы и аппараты пищевых производств / Липатов Н.Н.

Учебник знакомит с основными понятиями и классификацией процессов и аппаратов пищевых производств. В нем рассматриваются гидромеханические, механические, тепловые, массообменные и другие процессы, играющие важную роль в производстве продукции общественного питания. Особое внимание уделяется вопросам оптимизации процессов и сокращения энергетических затрат. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 «Технология и организация общественного питания».

Название: Процессы и аппараты пищевых производств
Автор: Липатов Н.Н.
Издательство: Экономика
Год: 1987
Страниц: 272
Формат: pdf
Размер: 69 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Прикрепления: Картинка 1
Категория: Учебная литература | Просмотров: 754 | Добавил: Palladin | Теги: учебник, производств, пищевых, аппараты, процессы | Рейтинг: 0.0/0
Поделись ссылкой Похожие новости
Всего комментариев: 0