В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции.

Главная цель настоящего атласа—дать изображения основных клеточных форм крови сельскохозяйственных и лабораторных животных, как можно более сходные с видимыми в микроскоп. Особое внимание при этом обращено на белую кровь. Безупречно передать в рисунке то, что видно в микроскоп, — задача трудная или совершенно невыполнимая. Однако довольно значительное приближение к этому достигнуто, и это дает основание полагать, что атлас окажется полезным для ветеринарных клиник и зоотехнических и общебиологических исследований. В настоящей книге представлена, главным образом, физиологическая норма и общая патология крови. Все рисунки атласа сделаны художником П.Т. Бобрусом, приложившим много старания и анергии на выполнение этой трудной и тонкой работы. К атласу приложен объяснительный текст, знакомящий с основными методами окраски и картинами крови различных сельскохозяйственных и лабораторных животных.

В книге рассмотрены вопросы ремонта электрических машин, аппаратов и приборов различного назначения. Даны сведения по монтажу и ремонту кабелей и аккумуляторов. Изложены вопросы техники безопасности. Книга дополнена справочными данными о материалах, применяемых при ремонте и маркировке выводов электрических машин и определении полярности обмоток. Описаны наиболее характерные неисправности электрических машин. Книга предназначена для судовых электриков и электромонтажников, эксплуатирующих и ремонтирующих судовое электрооборудование. Справочник может быть полезен учащимся ПТУ и рабочим соответствующих специальностей, повышающим квалификацию на производстве.

Предисловие.
Глава 1. Общие сведения
Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования
Документация для ремонта
Маркировка выводов электрических машин и трансформаторов
Проверка полярности обмоток и целости электрических цепей
Контроль качества электрической изоляции..
Единицы физических величин..
Глава 2. Материалы, применяемые при ремонте