palladinakniga.ucoz.net
Понедельник, 20.05.2024, 19:13
Главная Регистрация RSS
Вы вошли как Гость | Группа "Гости" Добавить
Меню сайта
Форма входа
Поиск по сайту
Поделиться
Облако тегов
Статистика
Главная » 2012 » Август » 18 » Справочник по качеству овощей и картофеля / Полищук С.Ф., Горкуденко А.В., Скляревский М.А.
18:36
Справочник по качеству овощей и картофеля / Полищук С.Ф., Горкуденко А.В., Скляревский М.А.

Справочник по качеству овощей и картофеля - справочное пособие для работников сельского хозяйства. В книге основные требования, которые неоходимы для качественного выращивания картофеля и овоще, которые обеспечат хозяйственнику отличное качество продукции и долгую ее сохранность.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение (С. Ф. Полищук)
Химический состав картофеля и овощей (А. В. Горкуценко)
Картофель .
Капустные культуры
Корнеплодные культуры
Пасленовые культуры
Луковичные культуры
Тыквенные и бахчевые культуры
Бобовые культуры
Сахарная кукуруза
Зеленные и пряные культуры
Требования стандартов к качеству продукции (Н. Н. Ивакин, С. Г. Гаврилова)
Отбор проб и методы определения качества свежей продукции
(3. И. Лавренко, С Г. Гаврилова)
Картофель
Капустные культуры
Корнеплодные культуры
Пасленовые культуры
Луковичные культуры
Тыквенные овощные культуры
Продовольственные бахчевые культуры
Бобовые культуры. Сахарная кукуруза
Зеленные и пряные культуры
Отбор проб и методы определения качества переработанной продукции (Т. Л. Сердюк)
Отбор проб и подготовка их к лабораторному анализу. Методы определения качества
Агротехнические приемы и способы, обеспечивающие качество свежей продукции (С. Ф. Полищук)
Картофель
Капустные культуры
Столовые корнеплоды
Луковичные культуры
Тыквенные овощные культуры
Продовольственные бахчевые культуры
Пасленовые культуры
Овощные бобовые культуры.
Сахарная кукуруза
Зеленные и пряные культуры
Технологии хранения, обеспечивающие качество свежей продукции (М. А. Скляревский)
Картофель (С. Ф. Полищук)
Капустные культуры
Корнеплодные культуры
Пасленовые культуры
Луковичные культуры
Тыквенные овощные культуры
Продовольственные бахчевые культуры
Бобовые культуры Сахарная кукуруза
Зеленные и пряные культуры
7. Технологические процессы переработки свежей продукции,
обеспечивающие сохранение ее качества (Т. Л. Сердюк)
Квашение капуст
Засолка огурцов и томатов
Соленые и моченые арбузы
Соление кабачков
Соление перца
Соление моркови
Консервы овощные натуральные
Приложения (С. Ф. Полищук)
Предметный указатель (С. Ф. Полищук)

Название: Справочник по качеству овощей и картофеля
Автор: С. Ф. Полищук, А. В. Горкуденко, М. А. Скляревский и др.
Серия: Сохранности и качеству продукции — первоочередное внимание
Издательство: Урожай
Год: 1991
ISBN: 5-337-00709-2
Страниц: 224
Формат: pdf
Размер: 13 Мб
Качество: среднее
Язык: русский

Скачать книгу Справочник по качеству овощей и картофеля

Скачать c Unibytes.com
Скачать c Turbobit.net
Скачать c DepositFiles.com
Прикрепления: Картинка 1
Категория: Сельское хозяйство | Просмотров: 528 | Добавил: Palladin | Теги: овощи, химический состав, методы, засолка, Картофель, технологии, Культуры, соление, Корнеплоды, Справочник | Рейтинг: 0.0/0
Поделись ссылкой Похожие новости
Всего комментариев: 0