palladinakniga.ucoz.net
Четверг, 21.11.2024, 21:12
Главная Регистрация RSS
Вы вошли как Гость | Группа "Гости" Добавить
Меню сайта
Форма входа
Поиск по сайту
Поделиться
Облако тегов
Статистика
Главная » 2013 » Август » 25 » Физико-химические основы технологии производства муки / Айзикович Л.Е.
14:06
Физико-химические основы технологии производства муки / Айзикович Л.Е.

В книге изложены основные физико-технологические свойства зерна пшеницы, их влияние на эффективность его подготовки к помолу и на помол. Показаны изменения физических и биологических свойств зерна и промежуточных продуктов, начиная с подготовки, помола и кончая формированием сортов муки, ее витаминизацией и бестарным хранением. Рассмотрены возможные пути совершенствования технологии производства муки. Книга предназначена для специалистов зерноперерабатывающей промышленности.

Название: Физико-химические основы технологии производства муки
Автор: Айзикович Л.Е.
Издательство: Колос
Год: 1975
Страниц: 239
Формат: pdf
Размер: 101 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Скачать книгу Физико-химические основы технологии производства муки

Скачать c Turbobit.net
Скачать c Borncash.org
Скачать c Startfiles.org
Скачать c DepositFiles.com
Прикрепления: Картинка 1
Категория: Техническая литература | Просмотров: 506 | Добавил: Palladin | Теги: физико-химические, технологии, производства, муки, основы | Рейтинг: 0.0/0
Поделись ссылкой Похожие новости
Всего комментариев: 0